TMNT - Onnea Eemi 4v!

Eemin toiveena oli saada syntymäpäiväkakuksi Teinimutanttikilpikonnakakku. Reunoilla piti olla tulimeri liekehtimässä ja kakun päällä kilpikonna kurkkaamassa kaivonkannen alta.

Täytteenä tässä kakussa oli pätkismousse ja mansikkamousse, reunoilla sokerimassakuorrute ja päällä syntymäpäiväsankarin toiveiden mukaisesti ihan oikeaa suklaata. :)

Possukakku - Onnea Late!

Late vietti viime viikolla synttäreitään ja ystäväni tilasi miehelleen possukakun. Toiveena oli porkkanakakkuinen pohja, jossa täytteenä vain porkkanakakun smetanatuorejuusto-kuorrutetta ja pinnalla samainen täyte kera kaakaojauheen. Sikolättihän siitä piti tehdä ja mukana oli itse äitipossu, lekotteleva isäpossu ja pikkupossu tonkimassa mutalammikossa. Pienin possu oli vielä äitin masussa siinä vaiheessa, joten sitä ei kakkuun laitettu vielä kömpimään. :)

Love Me Do - päivä häiden parissa

Love Me Do-huumaavan erilainen häätapahtuma oli viime viikonloppuna tunnelmallisessa  Kattilahallissa Helsingin Suvilahdessa. Marian Herkkupuoti ja Studio Onni yhdistivät voimansa ja olimme ihanan Niinan kanssa messuilemassa koko päivän. Tunnelma messuilla oli mukava ja väkeäkin oli ihan kivasti liikkeellä.

Tässä hieman kuvia ja tunnelmia messuilta.

Messualuetta sai ruveta järjestelemään aamulla yhdeksältä. Meillä oleva paikka 17 sijaitsi aivan päälavan läheisyydessä. Päädyimme messupaikkamme sisustusteemassa vanhaan talonpoikaistyyliin, eli talonpoikaissohvaan ja tarjoilupöytään. Messuosastoamme piristämään toimme lisäksi ihanan värikkään maton ja ison kasan tulppaaneja ja tottakai isot kulholliset värikkäitä karkkeja.

Kakkuja piti osittain vielä hieman ehostaa kuljetuksen jäljiltä. Ihana teline kakuille, sekä muutakin kivaa rekvisiittaa löytyi upeasta sisustusliikkeestä Country Whitesta, joka sijaitsee Tuomarinkylän kartanon ihanissa maisemissa. Luulenpa että kevään myötä teemme myös jotain yhteistyötä Ullan ja Country Whiten kanssa kera Marian Herkkupuodin. :)
Nämä kolme kakkua tein styroksipohjiin messuja varten. Vaaleanpunaisesta vinokakusta tuli tehtyä myös ihka oikea versio Studio Onnin 10-vuotis syntymäpäiville.

Messuosasto valmistui hyvissä ajoin ennen messujen alkua. Vaahtokarkkien voimalla meni aamupäivä ja osaston kasaaminen ja mikäs siinä, tunnelma oli hyvä ja suut makiana! :)

Auttamattomana herkkusuuna kävin tottakai hakemassa osastollemme tukusta muutaman laatikollisen karkkia. Niitä taisi mennä vähintään yhtä paljon omaan suuhun kuin messuvieraiden. :)

Marian Herkkpuoti tarjosi messuilla myös maistiaisina hääkakkuja. Tarjolla oli perinteinen mansikka- ja suklaamoussella täytetty täytekakku, minttusuklaa-vadelmamousseilla täytetty kakku ja valkosuklaa-mangopassionmousseilla täytetty täytekakku. Maistiaisia riitti n.500-600 herkuttelijalle ja palaute oli ihanan positiivista. :) 

Tunnelma messuilla oli kaikenkaikkiaan mukava ja oli erittäin ihana olla rakentamassa ja pitämässä yhteistä osastoa ja viettämässä mukavaa päivää hyvässä seurassa upean yhteistyökumppanin, yrittäjäkollega Niinan kanssa.  Ensi vuonna uudelleen! :)

Studio Onni 10-vuotta

Studio Onni vietti 10-vuotis syntymäpäiviään sunnuntaina 16.2. Pidimme tätä ennen yhdessä myös ravintolapäivän Niinan ihanalla studiolla Traverssikujalla teemalla "Ameriikan herkkuja", herkkuina tarjolla oli Key lime pie, Brownies ja Cookies.

Tein Niinan juhliin hempeäsävyisen vinotäytekakun. Täytteenä valkosuklaamousse ja mangopassionmousse, pohjana tumma sokerikakkupohja.

Yhteistyössä on voimaa ja olipa meillä hauskaa! :) Ja jos kaipaatte hyviä kuvia itsestänne, perheestänne tai lapsista niin Niinan kuvia voin kyllä ehdottomasti suositella lämmöllä. Hän on upean taitava työssään!!!

Gluteeniton suklaakakku valkosuklaatäytteellä

Aina välillä kaipaillaan gluteenitonta suklaakakkua ja päätin kokeilla tällä kertaa jotain uutta. Suklainen pohja on muunnos paholaisenkakkupohjasta Linda Collisterin kirjasta Suklaa.

Täytteeksi ja kuorrutteeksi kakkuun tein Koristeelliset kakut-lehden numerosta 14 löytyneestä ohjeesta valkosuklaatäytteen sitä hieman muokkaillen. Tämän ohjeen gloggasinkin myös uusimpana postauksenani Koristeelliset kakut lehden blogiin.

Tämän kakun suklainen pohja on ihanan pehmeä ja valkosuklainen täyte ja kuorrutus ovat kerrassaan herkullisia. Hieman kirpakkuutta tähän herkkuun saa tarjoilemalla kakkupalan esimerkiksi marjamelban kera.

GLUTEENITON SUKLAAKAKKU VALKOSUKLAATÄYTTEELLÄ

SUKLAAPOHJA:

150 g tummaa suklaata

150 g voita

150 g ranskankermaa
4 munaa

2 dl sokeria

2 dl gluteeniton jauhoseos

½ dl kaakaojauhetta

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

2 tl vaniljasokeria

½ dl kermaa

VALKOSUKLAATÄYTE:

300 g valkosuklaata

400 g vaniljatuorejuustoa

50 g voita

2 tl vaniljasokeria

8 dl tomusokeria

SUKLAAPOHJA OHJE:

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Sulata vesihauteessa voi ja suklaa ja lisää siihen lopuksi ranskankerma ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää voisuklaasula munasokerivaahtoon.

4. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

5. Lisää kerma ja sekoita taikina tasaiseksi.

6. Paista 175°C:ssa n.50min.

7. Anna kakun jäähtyä kuvun alla ennen kumoamista.


8. Kumoa ja halkaise jäähtynyt kakku kolmeen osaan.


9. Levitä kumpaankin väliin 1/4 täytteestä.

10. Levitä päälle loput täytteet ja koristele valkosuklaalla.

VALKOSUKLAATÄYTE OHJE:


1. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri.


2. Lisää sulatettu voi.


3. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.

VINKKEJÄ:
Tein kakun 2ocm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

Näin Pätkiksen ystävänä tuumailin, että tämän kakun päälle sopisi erittäin hyvin myös raastettu pätkis! :)

Kakun maku paranee kun se saa olla jääkaapissa yön yli.

Marian Herkkupuoti

Viikonloppu ja lauantain Love Me Do - häämessut ja sunnuntain ravintolapäivä lähenevät. Marian Herkkupuodissa onkin viime aikana ahkerasti suunniteltu ja valmisteltu messuja ja ravintolapäivää ja tottakai leivottu herkkuja.

Tarjoamme messuosastollamme maistiaisiksi maukkaita hääkakkuja. Kakkutarjoilut ovat klo 13:30, 16:00 ja 18:00 ja tarjolla on kolme erilaista makuyhdistelmää, yksi kutakin kakkumaistatusta varten.  Lämpimästi tervetuloa! :)

Marian Herkkupuodin tarina ja esittely löytyy nyt Love Me Do- messujen sivustolta, sekä linkistä "Upea kakku on juhlapöydän kruunu!".

Pallokakku ja koristelukurssi

Näin lauantain kunniaksi päätin kokeilla uutta makuyhdistelmää täytekakun suhteen. Samanmakuinen täytekakku on myös tarjolla maistiaisena Love Me Do-messuilla ensi viikonloppuna. Väleihin tuli vanha tuttu valkosuklaamousse, sekä uutena kokeiluna passionmousse. Hyvin toimivat yhteen, passionmoussen kirpakanraikas maku sopii hyvin makoisan valkosuklaan kanssa. Pohjana kakussa oli tumma sokerikakkupohja.

Päivä muuten sujui mukavasti koristeiden tekemisen merkeissä hyvässä seurassa. Olin auttamassa Niinaa Marsispossun järjestämässä kukankoristelukurssissa. Upeita ruusuja syntyi päivän aikana, samoin liljoja ja olipa meillä mukavaa. :) Kukkien tekemisessä on se ihanuus, että aina voi oppia jotain uutta. Tässä muutama kuva. Kevään aikana olemme järjestämässä myös mahdollisesti lisää yhteisiä koristelukursseja.