Nämä pehmeän herkulliset cookiesit suorastaan sulavat suussa. Olen aina ollut suuri cookiesien ystävä ja näin joulun alla ajattelin testata näihin joulusuklaata. Minulla oli lisäksi ihanaa leivontaseuraa, koska leivoimme nämä cookiesit ihanien
naapurin tyttöjen kanssa.
COOKIES:
200g voita
1 kuppi fariinisokeria
¾ kuppia sokeria
3 munaa
2 kuppia vehnäjauhoja
½ kuppia kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
½ kuppia kookoshiutaleita
1 tl soodaa
300g joulusuklaata palasina
100g aprikoosia palasina
COOKIES OHJE:
1. Sekoita huoneen lämpöinen voi, fariinisokeri
ja sokeri tasaiseksi massaksi.
2. Lisää munat yksitellen ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja
sekoita taikina tasaiseksi.
4. Lisää lopuksi pilkotut suklaat, kookoshiutaleet
ja sekoita tasaiseksi.
5. Jaa pellille puolikkaan ruokalusikallisen kokoisia kekoja ja paista 175°C:ssa n.10-12 minuuttia.
VINKKEJÄ:
Näihin cookieseihin saa mukavan helposti vaihdeltua makua käyttämällä erilaista suklaata, myös Maraboun appelsiinisuklaa voisi sopia ihanasti näihin kekseihin tai tottakai näin joulun alla myös Fazerina tai Geisha.
Keksit ovat raa'an oloisia tullessaan uunista, mutta näitä ei saa paistaa kypsiksi, tai ne eivät ole enää jäähtyessään ihanan pehmeitä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti