Pääsiäisen ihana Kinder-kakku

Selailin netistä erilaisia Kinder-kakun ja -piiraan ohjeita ja päädyin tekemään tällaisen kakun muotoisen version tuosta herkusta. Sisällä tässä kakussa on ihanan appelsiininen sisusta, joka on kotoisin tästä aiemmasta blogipostauksestani. Kuorrutteena tässä herkussa on ensin valkosuklaakuorrute ja sen päällä maitosuklaakuorrute, siitä lienee tuo Kinder-nimitys kakulle. 

Kukat on tehty sokerimassasta ja vihreä ruoho on värjättyä valkosuklaata. Munat ovat kaupasta ostettuja ihania ja suloisia suklaisia munia. Näin pääsiäisen alla tämä on kuorrutteensa ansiosta todella makoinen ja appelsiinisen täytteen ansiosta raikas herkku, jota suosittelen testaamaan. 

POHJA:

200 g voita

2 1/4 dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 appelsiinin raastettu kuori

1 dl tuorepuristettua appelsiinimehua

APPELSIINISIIRAPPI:

1 dl appelsiinimehua (Voit korvata appelsiinimehusta 2 rkl appelsiiniliköörillä, esim. Cointreau)

1 dl sokeria

VALKOSUKLAAKUORRUTE:

150g valkosuklaata

100g voita

2 dl tomusokeria

MAITOSUKLAAKUORRUTE:

200g maitosuklaata (esim. Fazerin punainen maitosuklaa)

75 g voita

OHJE:

1. Vaahdota voi.

2. Lisää sokeri.

3. Lisää raastettu appelsiinin kuori.

4. Lisää munat yksitellen hyvin vaahdottaen.

5. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja appelsiinimehu.

6. Paista 175°C:ssa n.35-40 min tai kunnes pohja on saanut kauniin värin.

7. Valmista appelsiinisiirappi: kiehauta appelsiinimehu, sokeri ja Cointreau niin että sokeri sulaa.

8. Jätä kakku vuokaan ja pistele lämpimään kakkupohjaan hammastikulla tai tulitikulla reikiä ja valuta päälle appelsiinisiirappi.

9. Anna pohjan jäähtyä vuoassa ennen kuin kumoat sen.

10. Valmista valkosuklaakuorrute: Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri. Lisää sulatettu ja hieman jäähtynyt valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Levitä valkosuklaakuorrute kakun päälle ja anna kakun olla viileässä kunnes kuorrute on kovettunut.

11. Valmista maitosuklaakuorrute, sulata voi ja suklaa ja sekoita tasaiseksi.

12. Levitä maitosuklaakuorrute valkosuklaakuorrutteen päälle.

13. Koristele kakku.

Vinkkejä:

Jos haluat pohjasta paksumman, suosittelen tekemään pohjasta vaikka puolitoistakertaisen tai käyttämään vaihtoehtoisesti halkaisijaltaan 20cm pyöreää vuokaa. Itse tein talon muottiin kakun, joten pohjasta tuli melko ohut. 

Samoin tein ensimmäisellä kerralla (josta kuvat on) valkosuklaatäytteestaä melko paksun, eli määrät olivat 200g valkosuklaata, 150g voita ja 3 dl tomusokeria. Ohjeeseen pienensin sitä hieman, koska muutoinkin jo makoisa kakku on paksulla kuorrutteella vielä makoisampaa.

Joulukalenteri 13. luukku - Blondies

Valkosuklaisia ja vaaleita browniesia, eli blondieseja, NAM! Näin joulun alla on kiva kokeilla kaikkea uutta ja nyt tuli testattua näitäkin. Yksi blondiesien ohje löytyy myös Carla Bardin ja Ting Morriksen kirjasta Suklaa sivulta 84. Pohjassa on browniesien tapaan suklaata, tosin valkosuklaata. Valkosuklaata löytyy tästä makoisasta pehmeästä herkusta myös paloina ja lisäksi ihanaa appelsiinin makuista Fazerinaa palasina, sekä kookoshiutaleita. Hieman lämpimän blondiesin päälle olen raastanut Fazerinaa ja se on sulanut osittain.

BLONDIES:

200g voita

200g valkosuklaata

2 dl sokeria

3 munaa

200g vehnäjauhoja

3 tl vaniljasokeria

1dl kookoshiutaleita

100g fazerinaa palasina

200g valkosuklaata palasina

Koristeeksi päälle: Fazerinaa raastettuna (1 pieni patukka riittänee)

BLONDIES OHJE:

1. Sulata voi, suklaa ja sokeri miedolla lämmöllä kattilassa ja sekoita tasaiseksi.

2. Lisää munat hieman jäähtyneeseen seokseen.

3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.

4. Lisää lopuksi pilkotut suklaat ja sekoita tasaiseksi.

5. Paista 175°C:ssa n.30-35 minuuttia.

6. Anna jäähtyä, koristele ja leikkaa paloiksi.

VINKKEJÄ:

Tein brownien 23cm x 31cm suorakaiteen muotoiseen vuokaan.

Sulatettaessa voi, sokeri ja valkosuklaa, seoksesta saattaa tulla hieman rakeinen ja voi saattaa erottua seoksesta, mikäli seos sulaa liian lämpimällä, itselläni kävi tällä kertaa  näin. Lisäsin tämän vuoksi osan jauhoista ennen munia, lopputulos oli silti kaikesta huolimatta herkullinen. 

Joulukalenteri 12. luukku - Jouluiset cookiesit

Nämä pehmeän herkulliset cookiesit suorastaan sulavat suussa. Olen aina ollut suuri cookiesien ystävä ja näin joulun alla ajattelin testata näihin joulusuklaata. Minulla oli lisäksi ihanaa leivontaseuraa, koska leivoimme nämä cookiesit ihanien naapurin tyttöjen kanssa.

COOKIES:

200g voita

1 kuppi fariinisokeria

¾ kuppia sokeria

3 munaa

2 kuppia vehnäjauhoja

½ kuppia kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

½ kuppia kookoshiutaleita

1 tl soodaa

300g joulusuklaata palasina

100g aprikoosia palasina

COOKIES OHJE:

1. Sekoita huoneen lämpöinen voi, fariinisokeri ja sokeri tasaiseksi massaksi.

2. Lisää munat yksitellen ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.

4. Lisää lopuksi pilkotut suklaat, kookoshiutaleet ja sekoita tasaiseksi.

5. Jaa pellille puolikkaan ruokalusikallisen kokoisia kekoja ja paista 175°C:ssa n.10-12 minuuttia.

VINKKEJÄ:

Näihin cookieseihin saa mukavan helposti vaihdeltua makua käyttämällä erilaista suklaata, myös Maraboun appelsiinisuklaa voisi sopia ihanasti näihin kekseihin tai tottakai näin joulun alla myös Fazerina tai Geisha.

Keksit ovat raa'an oloisia tullessaan uunista, mutta näitä ei saa paistaa kypsiksi, tai ne eivät ole enää jäähtyessään ihanan pehmeitä.