Jouluinen kääretorttu 10.luukku

Tämä kääretorttu on suklainen, hedelmäinen, konjakkinen, luumuinen ja ennen kaikkea herkullinen! Pohja on normaali kääretorttupohja ja sisällä on herkullista moussea, jossa on luumua, konjakkia ja suklaanpaloja. Sisältä löytyy myös persikanpalasia.

Jouluinen kääretorttu:

3 munaa

1 dl sokeria

½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

SISÄLLE:

Konjakkiluumusuklaamoussea. Katso ohje täältä ja lisää ohjeeseen lopuksi vain 100g hienoksi pilkottua maitosuklaata.

5 persikan puolikasta pilkottuna

KORISTEENA:

Punaviinimarjoja

Tomusokeria

50g sulatettua maitosuklaata ja 15g voita 

(jos teet koko tortun kerralla leivoksiksi, suosittelen käyttämään 100g suklaata ja 30g voita.) 

LUUMUINEN KÄÄRETORTTU OHJE:

1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

3. Paista 200°C:ssa n 10 min.

4. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

5. Levitä jäähtyneen pohjan päälle mousse ja moussen päälle pilkotut persikanpuolikkaat

6. Kääri kääretorttu leivinpaperiin, laita muovipussiin ja laita jääkaappiin maustumaan. Anna kääretortun  olla jääkaapissa mielellään yön yli tai ainakin muutaman tunnin.

Koristele ennen tarjoilua

KAUPPALISTA:

Munia

Sokeria

Vehnäjauhoja

Perunajauhoja

Kaakaojauhetta

Leivinjauhetta

Vaniljasokeria

Luumumarmeladia

Tuorejuustoa

Tomusokeria

Kermaa

Konjakkia

Liivatejauhoa

Maitosuklaata

Persikoita 

VINKKEJÄ:

Koristelin leivospalat jäisillä punaviinimarjoilla, tomusokerilla ja sulatetulla suklaalla. Hyvää, nopeaa ja helppoa! 

Voit hyvin koristella koko kääretortun kokoisena. Tällä kertaa päädyin itse kuitenkin tekemään leivospalasia.

Kääretorttu mehustuu ihanasti mikäli se saa olla jääkaapissa yön yli.

Moussetäytteen voi tehdä myös jo hyvissä ajoin ja antaa olla jääkaapissa ennen kääretortun kokoamista niin se jää helpommin kääretortun päälle "kääriessä" kääretorttua kokoon.